Paleta y panceta ahumada. La chistorra es una salchicha típica vasca, elaborada con carne de cerdo, pimentón español, sal de curado y otras especias. Es un producto semi-madurado, originario del norte de Navarra y el oeste del País Vasco. Su sabor ahumado y ligeramente picante la hace muy popular en la gastronomía española.
El chorijamón es un embutido premium, tipo chorizo ahumado, elaborado principalmente con pulpa de lomo de cerdo, caracterizado por su alta calidad y sabor gourmet.
Es un embutido ahumado muy popular que debe su sabor característico a su especia principal: el pimentón
El chorizo ahumado es un embutido de calidad preparado con los mejores cortes seleccionados de carne de cerdo. Se caracteriza por su proceso especial de ahumado.
El chorizo antioqueño es un embutido tradicional colombiano, caracterizado por su intenso sabor a carne de cerdo, ajo, comino y cebolla larga, con una textura firme y ahumada. Elaborado principalmente con pierna de cerdo y tocino picado
El chorizo de pollo es una alternativa saludable y sabrosa, hecha principalmente con pechuga o contramuslo, especias (pimentón, ajo, comino) y a veces tocino de cerdo para jugosidad
El chorizo español es un embutido curado o fresco, elaborado principalmente con carne de cerdo, tocino, ajo y sal, caracterizado por su intenso color rojo y sabor ahumado, aportado por el pimentón.
Mezcla de res y cerdo. Las génovas son un embutido cárnico tradicional, típico de Boyacá y Santander en Colombia, elaborado con carne de cerdo y/o res, especias y embutido en tripa natural. Tienen forma de pequeñas bolitas amarradas en cadena, horneadas o cocinadas para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro, generalmente consumidas con limón.
100% Pulpa de Cerdo. El jamón ahumado es una pieza de carne, a menudo de cerdo, sometida a un proceso de curación y exposición lenta al humo de leña, lo que intensifica su sabor y aroma. Popular en celebraciones, se caracteriza por su textura tierna y un sabor equilibrado, comúnmente preparado al horno con glaseados dulces de miel, mostaza o naranja.
100% Pierna de cerdo. El jamón de pierna es un embutido de alta calidad, elaborado con carne de la pata trasera del cerdo, caracterizado por ser magro (bajo en grasa), de textura firme y sabor suave. Es una excelente fuente de proteínas, versátil para sándwiches, ensaladas y cocción, disponible en piezas enteras o lonchas
Mezcla de Res y Cerdo. La longaniza es un embutido largo originario de España, relleno de carne de cerdo picada. Se elabora en diversos países, como Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, España, Paraguay, Panamá, Perú, Uruguay y Venezuela.
Res con costra de pimienta. El pastrami es carne de vacuno sometida a un curado en salmuera y posterior ahumado en caliente, que se corta y consume en finas rodajas.
Carne de res con costra de finas hierbas. El roast beef, o rosbif, es un plato tradicional inglés consistente en una carne de vacuno tierna, generalmente un corte grande como el lomo o el filete, asada al horno hasta obtener una costra dorada y una temperatura interna deseada.
Res y cerdo Ahumado. El salami o salame es un embutido que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire, similar al salchichón.
Res y cerdo molido. El salchichón es un embutido curado de origen griego y romano, ampliamente reconocido en la gastronomía española. Se elabora con carne de cerdo, sal y especias, y se caracteriza por su sabor intenso y textura firme. Es típico en fiestas, tapas y como acompañamiento de vinos.
El salchichón es un embutido curado, principalmente de cerdo, caracterizado por su aliño con pimienta y ausencia de pimentón.
Pulpa de Cerdo con costra. El jamón Selva Negra, o Schwarzwälder Schinken, es un producto típico de la región alemana de la Selva Negra, elaborado con técnicas tradicionales que incluyen salado, curado y ahumado. Es conocido por su sabor intenso, textura firme y aroma característico. Aunque originalmente alemán, hoy se comercializa en otros países como Venezuela
La tocineta ahumada es un producto elaborado con tejido de las zonas torácica y abdominal del cerdo, con o sin piel, sometido a un proceso de curado y ahumado. Es conocida por su sabor intenso y textura crujiente, comúnmente consumida como aperitivo o ingrediente en platos gourmet.